UmaVita

Voor thuiskoks en makers

Jouw volgende favoriet begint hier.

Vind gerechten voor vandaag, bewaar wat je vaker wilt maken en leg je eigen recepten vast wanneer je daar klaar voor bent. Met Uma, je AI-keukenhulp, kom je sneller van een idee naar een eerste bewerkbare versie.

Ontdek recepten Maak gratis een account
Bekijk wat bij je past
  • Gratis starten
  • Favorieten en eigen recepten samen
  • Uma helpt je op weg
Een foto van Chicken Karaage

Recept van de dag

Chicken Karaage

Bekijk recept

Uit de community

Recepten om meteen te proberen.

Laat je inspireren door gerechten die door UmaVita-koks zijn gedeeld.

Bekijk alle recepten
Bò Lá LốtHoofdgerechten
40 min 4 personen

Bò Lá Lốt

Bò Lá Lốt is een Vietnamese klassieker van sappig, kruidig rundvlees dat wordt gerold in geurige lá lốt-bladeren en daarna kort wordt gegrild. Door de hitte worden de bladeren heerlijk aromatisch en krijgt het vlees een licht rokerige smaak. Serveer de rolletjes met rijstnoedels, frisse kruiden, komkommer en een goede nước chấm. Vooral die combinatie van warm, hartig, fris en kruidig maakt dit zo’n gerecht waarvan ik kan blijven eten.

Keuken: Vietnamees

Bekijk recept
Bánh XèoHoofdgerechten
90 min 4 personen

Bánh Xèo

Bánh Xèo is zo’n gerecht waar alles samenkomt: een superkrokante Vietnamese pannenkoek, een hartige vulling van garnalen en varkensvlees en de frisheid van taugé, sla en verse kruiden. Ik vind vooral het contrast heerlijk: warm en krokant tegenover fris en knapperig. Je scheurt er steeds een stukje af, wikkelt het in sla en dipt het in saus. Lekker om samen te eten en absoluut een gerecht waarbij je handen vies mogen worden.

Keuken: Vietnamees

Bekijk recept
Chả Cá Lã VọngHoofdgerechten
45 min 4 personen

Chả Cá Lã Vọng

Chả Cá Lã Vọng vind ik bijzonder omdat het zo anders smaakt dan veel andere Vietnamese gerechten. De combinatie van vis met kurkuma en vooral een flinke hoeveelheid verse dille geeft het gerecht zijn heel eigen karakter. De vis is warm, kruidig en licht gebakken, terwijl de rijstnoedels, verse kruiden en frisse dipsaus alles mooi in balans brengen. Met wat geroosterde pinda’s erbij krijg je ook nog die lekkere crunch. Voor mij is dit typisch zo’n gerecht dat laat zien hoe verrassend en veelzijdig de Vietnamese keuken kan zijn.

Keuken: Vietnamees

Bekijk recept

In drie stappen

Van eerste idee naar vaste favoriet.

Begin met iets nieuws, maak het eigen en bewaar de versie die bij jouw keuken past.

  1. 01

    Begin met iets nieuws

    Zoek een gerecht voor het moment dat voor je ligt en ontdek ideeën uit de UmaVita-community.

  2. 02

    Maak het eigen

    Bewaar wat je bevalt, pas het aan jouw keuken aan en laat Uma een eerste versie voor je klaarzetten als je sneller wilt beginnen.

  3. 03

    Geef het door

    Leg vast wat werkt, publiceer wanneer het klaar is en laat andere kookliefhebbers ermee aan de slag gaan.

Voor makers met iets te delen

Maak van jouw recept een verhaal.

Heb je een gerecht getest en aangescherpt? Laat Uma helpen bij de invoer, controleer alles zelf en publiceer wanneer het klaar is. Geschikte openbare recepten kunnen binnen de voorwaarden in aanmerking komen voor makerinkomsten.

Deel een receptIk heb al een account

Mijn volgende recept

Klaar om te delen